Das Klimakochbuch: Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen

Type

Book

Authors

Demrovski ( Boris Demrovski )

Noll ( Christian Noll )

ISBN 10

3440119262

ISBN 13

9783440119266

Tags

Kochbuch, kochen, klimafreundlich, SDG 13, Ernährung, SDG 12

Abstract

Kochen für den Klimaschutz. Ganz einfach und einfach nötig. Denn durch unsere Ernährungsgewohnheiten wird die Atmosphäre stärker erwärmt, als durch den Straßen- und Flugverkehr. Die besten Zutaten für den kulinarischen Klimaschutz sind: Bio-Lebensmittel aus der Region, weniger Fleisch- und Milchprodukte und saisonales Obst und Gemüse statt Importware und Fertigprodukte. Wie das genussvoll gelingt, zeigt das Buch mit 55 Rezepten und vielen vegetarischen und veganen Varianten. Dazu gibt es viele Info-Texte, die erklären, wie man mit unserer Ernährung das Klima beeinflussen kann, und Tipps zum nachhaltigen Einkaufen, Kochen und Genießen.

Empfohlen vom Bundesumweltministerium.

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